题目
题型：不详难度：来源：
| A．乳酸菌、酵母菌 | B．醋酸菌、酵母菌 |
| C．霉菌、酵母菌 | D．醋酸菌、霉菌 |
答案
故选：A
核心考点
试题【日常生活中，制作泡菜、面包分别用到（ ）A．乳酸菌、酵母菌B．醋酸菌、酵母菌C．霉菌、酵母菌D．醋酸菌、霉菌】；主要考察你对真菌在自然界中作用及其与人类的关系等知识点的理解。[详细]
举一反三
| A．引起食物腐败的原因是微生物的大量繁殖 |
| B．对食物加热的目的是***死食物中的微生物 |
| C．加清水主要是为了阻止空气中微生物的进入 |
| D．该保存方法和冰箱贮存食物的原理相同 |
| A．煮沸后立即倒入酸奶并封存 |
| B．煮沸后冷却再倒入酸奶并封存 |
| C．煮沸后立即倒入酸奶不封存 |
| D．煮沸后冷却再倒入酸奶不封存 |
| A．都能除去肉类中的水分 |
| B．都能抑制微生物的生长、繁殖 |
| C．都能使微生物分泌的毒素失效 |
| D．这两种环境缺乏微生物所需要的营养 |
| A．烟熏法 | B．脱水法 | C．腌制法 | D．巴氏消毒法 |
| A．醋酸杆菌 | B．乳酸细菌 | C．甲烷细菌 | D．根瘤菌 |
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