题目
题型:不详难度:来源:
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(1)肉汁能够保存较长时间的是______瓶.
(2)预防食物腐败的根本原理是______.
(3)巴斯德通过长期研究提出了保存酒和牛奶的消毒法是:______.
答案
(2)食物腐败的根本原因是微生物的大量繁殖,则预防食物腐败的根本原理就是***死细菌和真菌,或者抑制它们的繁殖.
(3)巴斯德通过把肉汤煮沸,高温可以***死肉汤中的微生物,再密封食物,使外界的微生物进不了食物,从而得出保存酒和牛奶的消毒法是高温(巴氏)消毒法.
故答案为:(1)B;(2)***死细菌和真菌,或抑制他们繁殖;(3)高温(巴氏)消毒法
核心考点
试题【著名微生物学家巴斯德在研究外界微生物对有机物的影响时设计了如下实验,回答问题:(1)肉汁能够保存较长时间的是______瓶.(2)预防食物腐败的根本原理是___】;主要考察你对真菌在自然界中作用及其与人类的关系等知识点的理解。[详细]
举一反三
a腊肉 A巴氏消毒法(高温灭菌)
b咸鱼 B腌制法(用盐溶液脱水)
c干蘑 C晒制法、烟熏法
d袋装牛奶 D脱水法.
A.细菌 | B.真菌 | C.病毒 | D.细菌和真菌 |
A.干燥法,罐装法,渗透保存法,高温消毒法 |
B.脱水法,巴氏消毒法,腌制法,高温消毒法 |
C.晒制法,高温灭菌法,腌制法,巴氏消毒法 |
D.脱水法,罐装法,渗透保存法,巴氏消毒法 |
A.磷肥 | B.钾肥 | C.氮肥 | D.锌肥 |
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