题目
题型:不详难度:来源:
咸鱼 巴氏消毒法
腊肉类熟食 腌制法
蜜饯 晒制法、烟熏法
干蘑菇 渗透保存法.
答案
①袋装牛奶,盒装牛奶,肉肠采用的是巴斯德消毒法(依据高温灭菌的原理);
②咸鱼采用的是腌制法(用盐溶液除去鲜鱼中的水分);
③腊肉类熟食采用的是晒制法、烟熏法;
④蜜饯采用的是渗透脱水法(除去水分防止细菌和真菌生长的原理);
⑤干蘑菇采用的是脱水法(除去水分防止细菌和真菌生长的原理)
故答案为:
![魔方格](http://img.shitiku.com.cn/uploads/allimg/20200306/20200306124451-43166.png)
核心考点
试题【袋装牛奶 脱水法咸鱼 巴氏消毒法腊肉类熟食 腌制法蜜饯 晒制法、烟熏法干蘑菇 渗透保存法.】;主要考察你对真菌在自然界中作用及其与人类的关系等知识点的理解。[详细]
举一反三
A.达尔文 | B.列文•虎克 | C.巴斯德 | D.弗莱明 |
A.防止食品腐败的主要原理是把食品中的细菌和真菌***或抑制它们的生长和繁殖 |
B.利用细菌可以净化生活污水和工业废水,如甲烷菌 |
C.青霉素由细菌中的青霉菌产生的,属抗生素类药物 |
D.科学家把控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌内,产生治疗糖尿病的药物--胰岛素 |
食物名称 保存方法
干蘑菇 晒制与熏制法
腊肉类熟食 脱水法
袋装肉肠 巴斯德消毒法
袋装或盒装牛奶 真空包装法
新鲜肉 冷藏、冷冻法.