题目
题型：不详难度：来源：
| A．水质净化离不开枯草杆菌 |
| B．制作豆酱、豆腐乳等食品离不开醋酸菌 |
| C．酿酒、做面包、蒸馒头等离不开酵母菌 |
| D．制醋离不开乳酸菌 |
答案
B、制作豆酱、腐乳等食品离不开霉菌，B错误；
C、做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔；酿酒也要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌发酵分解葡萄糖，产生酒精和二氧化碳．C正确．
D、制醋离不开醋酸杆菌，D错误．
故选：C
核心考点
试题【下列关于细菌、真菌与人类生活关系的叙述中，正确的是（ ）A．水质净化离不开枯草杆菌B．制作豆酱、豆腐乳等食品离不开醋酸菌C．酿酒、做面包、蒸馒头等离不开酵母菌】；主要考察你对真菌在自然界中作用及其与人类的关系等知识点的理解。[详细]
举一反三
| A．巴氏消毒法 | B．真空包装 | C．冷藏冷冻 | D．用纸包裹 |
| A．生产者 | B．消费者 | C．分解者 | D．前三类都对 |
| A．细胞壁 | B．细胞质 |
| C．细胞膜 | D．成形的细胞核 |
| A．渗透保存法 | B．真空包装法 |
| C．脱水法 | D．巴斯德消毒法 |
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