题目
题型：不详难度：来源：
答案
果酒变酸是在微生物作用下，酒精被氧化成了醋，所以变酸了，水果放久了会有酒味是水果中的糖类被分解成了酒精的缘故，都符合发酵的定义．
故答案为：发酵
核心考点
试题【果酒暴露在空气中会变酸，水果放久了会有酒味，这些现象称为______．】；主要考察你对真菌的形态结构、营养方式和生殖方式的特点等知识点的理解。[详细]
举一反三
| A．细胞质 | B．细胞核 | C．叶绿体 | D．线粒体 |
| A．多细胞、孢子繁殖 | B．单细胞、分裂繁殖 |
| C．多细胞、出芽繁殖 | D．单细胞、出芽繁殖 |
| A．动物 | B．植物 | C．真菌 | D．细菌 |
| A．营养繁殖 | B．孢子生殖 | C．分裂生殖 | D．出芽生殖 |
| A．蘑菇 | B．乳酸菌 | C．大肠杆菌 | D．酵母菌 |
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