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题目
题型:不详难度:来源:
下列做法中不正确的是(  )
A.变质的食物必须在锅内翻抄过才能吃
B.切熟食和切生食必须要用不同的刀
C.晚饭不宜吃得过饱
D.饭后不宜进行剧烈的运动
答案
A、我们知道由于各种细菌、霉菌等微生物,接触到食物,并依附其上利用食物中的有机物,生长与大量繁殖.期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样的味道,如酸、臭等等.因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.变质的食物即使在锅内翻抄过也不能能吃,有些微生物在高温下形成芽孢,适宜的温度时又会形成细菌.故此说法不正确.
B、生肉里什么都有,还有可能有寄生虫.切生食后再切熟食容易携带病菌.故此说法正确.
C、晚餐进食过饱易诱发多种疾病.其一,人到中年,机体处理糖的能力逐渐下降,糖耐量降低.晚餐含糖量过高,会加速糖耐量下降,易诱发糖尿病.其二,晚餐高热量食物吃得过多,可使血脂升高,加之睡觉后体内血流量减缓,大量血脂沉积在血管壁上造成血管硬化,易诱发冠心病.其三,晚餐酒足饭饱,在熟睡状态下使本该排出体外的尿液,滞留在肾、膀就和尿道之中,尿中的钙盐过久沉积于这些部位,易形成结石.此外,晚餐摄取营养过多,而睡眠时人体消耗较少,过剩的脂肪便会在体内积聚,这就是人到中年易发“福(胖)”的主要原因.由此可见,晚餐不宜吃得过饱.
D、人体消化和吸收的主要场所是小肠,小肠等消化器官消化和吸收营养物质时需要消耗能量,需要大量的血液供应,因此在饭后,人体的血液会大量的流入小肠等消化器官来消化食物.跑步时骨骼肌要消化大量的能量,也需要大量的血液供应,如果晚饭后进行剧烈活动,则血液就会大量的流入骨骼肌等运动器官,流入消化器官的血液就会减少,而影响食物的消化和吸收,甚至引起消化系统的疾病.
故选A
核心考点
试题【下列做法中不正确的是(  )A.变质的食物必须在锅内翻抄过才能吃B.切熟食和切生食必须要用不同的刀C.晚饭不宜吃得过饱D.饭后不宜进行剧烈的运动】;主要考察你对注意合理营养等知识点的理解。[详细]
举一反三
小华的奶奶是糖尿病患者,那么小华给奶奶买饼干时候应该特别注意下列饼***哪一项(  )
A.生产日期B.保质期C.生产产家D.成分
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偏食的危害是(  )
A.得不到充分的营养成分B.得不到全面的营养成分
C.得不到合理的营养成分D.以上都对
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应根据《中国居民膳食指南》的建议和人的不同生长发育期对营养的不同要求,再结合实际情况,制定“一日食谱”.______.(判断对错)
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每年的5月20日是“中国学生营养日”. 今年的主题为“改善农村学生营养,托起祖国未来”.有关数据表明,我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧.中小学学生一日三餐普遍是早餐马虎、中餐凑合、晚餐丰富,甚至有些同学经常不吃早餐就去上学,上午这些同学往往会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象.这样既会影响学习效果,又会影响身体健康.按时吃早餐是一种健康的饮食习惯.下面是一份较为合理的早餐食谱:一块面包、一个鸡蛋、一杯鲜牛奶、少量的蔬菜和水果.请根据所学知识回答下列问题:
(1)面包的主要成分是淀粉,其最早开始消化的场所是______.早餐中的营养成分消化吸收的主要场所是______.
(2)早餐中不经过消化,可以直接被吸收的营养成分是______.
(3)处于青春期的青少年生长发育的速度很快,营养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食品.这是因为蛋白质是人体______
A.主要的贮能物质           B.主要的供能物质
C.溶解养分和废物的物质     D.细胞生长发育和组织更新的主要原料
(4)最近媒体接连曝光食品安全事件后,大家都在问“我们还能吃什么?”,以下有关食品卫生与平衡膳食的叙述中,正确的是______
A.检测出“瘦肉精”的肉类食品,加工成火腿肠后即可食用
B.我国的食品卫生总体上是安全的,每天应坚持各类食品的合理搭配
C.受污染的新鲜蔬菜必须经过腌制才可食用,还能降低癌症的患病率
D.保证居民有均衡营养的前提是食品必需安全,因而食品的种类尽可能少为好.魔方格
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饭后不宜饮水过多是因为(  )
A.消化酶被水稀释影响消化
B.水使酶分解
C.水加快胃、肠的蠕动
D.水温不适宜,影响酶的活性
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