题目
题型:不详难度:来源:
答:______.
答案
故答案为:油炒、与肉一起用压力锅炖.
核心考点
举一反三
(1)经研究,中国营养学会将我国成年人钙供给量定为0.8克/天,处于生长发育旺盛阶段的青少年对钙的需求量更高,但我国绝大多数人远未达到这个标准.据调查得知,我国有95%的儿童存在不同程度的缺钙,北京、上海、内蒙古地区小学生钙的摄入量分别只有标准量的33%、55%和69%.可见,我国儿童缺钙的现象比较普遍,也比较严重.
①右表为某同学某日的食谱.按照对钙的需求量为0.8克/天计算,该同学这天摄入的钙量还缺少______克.
②有的人吃了很多药物钙制品,但还有明显的缺钙症状,最可能的原因是______.
③教育部号召大力开展“豆奶工程”.从营养学的角度分析,这项工程的意义是______.
(2)下表是一个家庭成员某些性状特征的调查结果,请分析调查结构并回答有关问题:
①由调查结果分析,能够判断为显性性状的是______.
②若假设有耳垂是显性性状,父亲的基因组成是Dd,母亲的基因组成是DD.那么,女儿的基因组成是______.
③假设双眼皮是显性,如果这对夫妇再生一个孩子,其眼睑的性状可能是______.
(1)2型糖尿病的发病原因之一是胰岛素分泌不足.胰岛素是由胰腺内的一些细胞团--胰岛分泌的.胰腺属于哪类腺体?______.
(2)胰岛素是蛋白质类物质,糖尿病患者通常采用______方式补充胰岛素,进行治疗.
(3)正常人应该维持每天能量摄取和消耗之间的平衡,如果从食物中摄取的能量长期超过能量的消耗量,就会导致肥胖.食物中含有能量的物质有______.
(4)食物的消化和吸收主要是在小肠中进行的,小肠适于消化吸收的结构特点有______.
(5)“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求.下列有关青少年饮食的说法,正确的是______.
①粗粮细粮,合理搭配 ②适量食用鱼、核桃等健脑食品 ③少吃蔬菜多吃肉④饮食要定量 ⑤晚餐多吃含蛋白质和脂肪丰富的食物
(6)上海农科院科学家培育出的水稻新品种“优糖米”,口感与普通大米无异,但其中的淀粉难以在消化道内分解为葡萄糖,餐后不仅血糖稳定,还能增加食用者的饱腹感,为糖尿病患者带来了福音.假如你是该院的一位研究员,请利用患有糖尿病的大鼠作为实验材料,探究“优糖米”是否具有维持血糖水平的功能.你的探究方案为:______.
在“膳食宝塔”中的位置 | 食物分类 | 每日摄取量 | ||
Ⅴ级 | 油脂类 | 小于25g | ||
Ⅳ级 | 豆类和奶类 | 100-150g | ||
Ⅲ级 | 鱼、禽、肉、蛋类 | 125-200g | ||
Ⅱ级 | 果蔬类 | 400-750g | ||
Ⅰ级 | 谷类 | 450-500g | ||
近年来,黄冈市境内大型养鸡场、养猪场发展迅猛,给地方经济带来了活力,很多养殖户因此发家致富.对于养殖,下列分析正确的是( )
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阅读下列材料,根据所学知识回答问题: 据中央电视台《新闻30分》报道:最后的一次全国营养调查表明,随着中国经济的发展和居民收入的提高,中国居民的膳食结构及生活方式发生了变化,由于营养过剩或营养不平衡所导致的慢性疾病在增多,中国人群维生素和矿物质摄入不足和不均衡的现象普遍存在. 其中,中国人群最严重缺乏的营养素有维生素A、B2和钙,普遍缺乏的有维生素B1、B6和维生素C,此外儿童缺锌,妇女缺铁,中老年人缺维生素C更为严重,我国5岁儿童体重不足检出率为10%-20%左右,生长迟缓检出率为35%,铁、碘、维生素A D缺乏等造成的营养性疾病也较多,这种状况将影响儿童的健康和智力发育. 据介绍,维生素和矿物质被称为维量元素,是维持人体生命的重要元素,营养专家指出,保持营养均衡,合理膳食最为重要,适量补充维生素和矿物质补充剂是有益的,但盲目补充,单一补充某一种也是不科学的,最好在医生的疹断指导下进行营养素补充. 根据材料回答以下问题: (1)、中国经济发展了,居民收入提高了,生活改善了,为什么反而因营养问题引起的慢性疾病在增多? (2)、引起中国居民营养过剩或营养不平衡的原因是什么? (3)、对于“中国人群维生素、矿物质摄入不足不均衡的现象普遍存在”的现状,营养专家提出了什么建 议?你作为中国人群中的一员应当做些什么? (4)、平常你是否也补充钙、铁、锌或复合维生素?使用的是什么产品?是在谁的指导下进行的? |