题目
题型:不详难度:来源:
(1)图中“
![](http://img.shitiku.com.cn/uploads/allimg/20200229/20200229024740-55786.png)
(2)图中的话梅所采用的保存方法是______
A.高温灭菌法B.冷冻法C.渗透法
(3)你喜欢吃话梅吗?“望梅止渴”是属于______反射.(填“简单”或“复杂”)
(4)从食品安全的角度,我们在购买食品时,应着重关注食品包装袋上的哪些信息?(至少写三种)______.
![](http://img.shitiku.com.cn/uploads/allimg/20200229/20200229024740-85589.png)
答案
(2)食品腐烂的原因是微生物的大量繁殖,故食品保存的基本原理就是采用一定的方法抑制或阻止微生物在食品中的生长和繁殖,如高温、密封等.图中的话梅所采用的保存方法是渗透法.:渗透保存法原理是用糖溶液除去鲜果中的水分,从而抑制细菌真菌的生长繁殖,常用作果脯的保存.
(3)简单反射反射是指人生来就有的先天性反射.是一种比较低级的神经活动,由大脑皮层以下的神经中枢(如脑干、脊髓)参与即可完成.如膝跳反射等.
复杂反射是人出生以后在生活过程中逐渐形成的后天性反射,是在非条件反射的基础上,经过一定的过程,在大脑皮层参与下完成的,是一种高级的神经活动,是高级神经活动的基本方式.如谈虎色变.望梅止渴是出生后才有的,是在简单反射吃梅流唾液的基础上,经过一定的过程,在大脑皮层参与下完成的复杂反射.
(4)食品在生产、加工、储存过程中可能改变其性质,所以购买食品时一定要注意营养成分、保质期、配料、品名、批号、生产许可证批号、生产日期、生产厂家、有否添加剂、保质期或有效期,从而加大食品质量的有效监督和检查等措施予以保证.
故答案为:
(1)绿色;
(2)C;
(3)不喜欢;复杂;
(4)生产许可证批号、生产日期、生产厂家、有否添加剂、保质期等.
核心考点
试题【请根据图回答问题:(1)图中“”是______食品的标志徽.(2)图中的话梅所采用的保存方法是______A.高温灭菌法B.冷冻法C.渗透法(3)你喜欢吃话梅吗】;主要考察你对注意合理营养等知识点的理解。[详细]
举一反三
A.临近中午时四肢无力,头昏脑胀 |
B.上课注意力集中不起来 |
C.引起胃肠道功能紊乱 |
D.以上几种情况都是 |
①糖类②脂肪③蛋白质④水⑤无机盐⑥维生素.
A.①③④⑥ | B.③④⑥ | C.①③⑤ | D.①②③④⑤⑥ |
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(1)在肥胖患者的饮食中,谷类和______的摄入量较正常人偏多.
(2)在每日摄入的总能量中,早、中、晚餐的能量应分别占30%、______30%左右.
(3)营养不良会影响健康,如缺铁易患______.
(4)下列五种饮食习惯中,不合理的有______.
①经常吃油炸食品;②常喝可乐代替饮水;③不挑食、不偏食;④按时进餐;⑤睡觉前多吃些食物,早餐可以不吃.
(一)预习思考
材料一:航天员飞向太空,在飞船中进行各种科学实验,甚至还要出仓活动,这都需要消耗大量的脑力和体力.为保证航天员的健康,航天员的一日三餐必须科学合理.
材料二:为了做到合理营养,我国的营养学家将食物分为五类,并形象的设计成“平衡膳食宝塔”,提倡城乡居民每天均衡地吃这五类食物,以避免营养不良或营养过剩.
材料三:食品安全问题,关乎公民的生命安全和身体健康,国家以相应的法律和各种法规来规范和管理.在我国,产自良好的生态环境,无污染安全、优质的食品是人体健康的最大保证.
(二)设问解疑
(1)为保证航天员的健康,航天员的一日三餐必须科学合理.给航天员带到太空的食物中,至少应该含有哪些成分?______
①糖类②脂肪③蛋白质④水⑤无机盐⑥维生素⑦纤维素
A.①②③④B.①③④⑤C.①④⑤⑥⑦D.①②③④⑤⑥
(2)为保证航天员的健康,航天员的一日三餐必须科学合理.科学合理应该要营养全面又便于消化吸收.航天员消化吸收的主要器官是______.
(3)我国的营养学家将食物分为五类,并形象的设计成“平衡膳食宝塔”.“平衡膳食宝塔”的塔基应该是______.
A.谷物B.鱼、肉类C.油、脂类D.奶、豆浆类 E.蔬菜、水果类
(4)你对绿色食品的理解是______
A.新鲜的食品B.无污染、安全、优质的食品C.绿颜色的食品D.营养价值高的食品
(三)简洁转新
(5)食品安全问题,关乎公民的生命安全和身体健康,国家以相应的法律和各种法规来规范和管理.但不管法律多严厉总有个别黑心商家出现,如毒奶粉、毒筷子、洗虾粉等等一系列的食品安全事件.作为中学生应如何做?
答:______.
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