题目
题型:不详难度:来源:
A.低温***灭了所有微生物 | B.冰箱中无空气 |
C.冰箱内无微生物 | D.低温抑制了微生物的生长、繁殖 |
答案
解析
试题分析:防止食品腐败的原理都是***死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖,冰箱中温度低,能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖,使其繁殖速度慢,数量少,不能充分分解食物,达到保鲜的目的,所以此题答案为A。
点评:此题较新颖,难度一般,掌握食品防腐的原理,了解冰箱中保存食品的原理是低温抑制微生物的生长和繁殖。
核心考点
举一反三
①风干 ②罐藏 ③盐渍 ④糖渍 ⑤脱水 ⑥冷冻 ⑦酒泡 ⑧真空包装 ⑨添加防腐剂
A.①②⑤⑥⑦ | B.①⑤⑥⑧⑨ | C.②④⑦⑧⑨ | D.②⑤⑥⑧⑨ |
A.真空包装的桂花鸭 | B.用盐盐渍的鸭肉 |
C.新鲜鸭肉 | D.烟熏鸭肉 |
A.饭后漱口,早晚刷牙 |
B.常喝牛奶、多吃肉类 |
C.喜欢吃甜食、零食而不注意口腔卫生 |
D.常吃含钙、磷和维生素D的食物 |
A.选购检疫合格的猪肉 |
B.经常吃路边小摊上的烧烤 |
C.尽量少吃放置时间过长的剩饭、剩菜 |
D.选择包装食品时,注意识别食品的生产日期和保质期等 |
A.吸食毒品会损害人体的神经系统、呼吸系统,还会让人染上毒痛 |
B.淋病是由淋球菌引起的性传播疾病,其病原体是淋病患者 |
C.免疫具有抵抗病菌侵人、防止疾病发生的功能,因而总是对人体有益 |
D.服用药物时,只需关注药物说明书中的作用与用途、用法和用量、有效期 |
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