题目
题型：不详难度：来源：
| A．发酵技术 | B．克隆技术 | C．食品保鲜技术 | D．转基因技术 |
答案
解析
试题分析：传统的保鲜方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡、窖藏等．随着社会的发展和人们生活水平的提高，人们需要得到常见的新鲜的食品，所以，近年来食品储存技术发展迅速．现代的储藏方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、使用保鲜膜保存等．故鲜肉冷冻运用食品保鲜技术．
故选：C
核心考点
举一反三
| A．合理膳食 | B．长时间玩电脑游戏 |
| C．拒绝毒品 | D．积极参加体育运动 |
材料：小强同学是某中学八年级学生，他经常打电脑游戏到半夜．第二天早晨来不及吃早餐就上学，上午常常会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象；中午在校门口购买街边小吃、碳酸饮料、方便面、袋装零食等食物作为午餐．
（1）从材料中可知道小强是一个正处于青春期的同学，青春期的显著特征是
A、身高突增 B、体重增加 C、心肌增厚 D、呼吸加强
（2）小强在购买袋装零食的时候还应该注意食品包装袋上是否有质量安全图标，请你在如图图标中帮他找到
（3）为了改善小强同学午餐的这种状况，生物小组的同学为他设计了一份午餐食谱：米饭一碗、红烧牛肉一份、鸡蛋汤一碗，这份食谱中在增加下列哪项更合理？
A、清蒸鱼 B、炒香菇油菜 C、糖醋排骨 D、烤鸭
（4）小强经常以方便面等零食代替正餐，这样做符合合理营养的基本要求吗？ ．
| A．早餐马虎，中餐对付，晚餐重视 | B．每天大鱼、大肉就是营养丰富 |
| C．肥胖的人不缺营养 | D．食物多样化，并注意合理搭配 |
| A．在人群中，抽烟的人所占的比例 |
| B．在抽烟的人群中，患某种相关疾病的比例 |
| C．在抽烟的人群中，没有患各种相关疾病的比例 |
| D．在不抽烟的人群中，没有患各种相关疾病的比例 |
| A．不挑食，不偏食，膳食要清淡少盐 |
| B．食物多样，谷类为主，食物清洁卫生、不变质 |
| C．用高糖饮料或碳酸型饮料代替饮用水 |
| D．经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油 |
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