食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．其中能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，同时这三类物质也是组织细胞的组成成分，其中糖类是最主要的供能物质，脂肪也是重要的供能物质，但是人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处，属于贮备能源物质．蛋白质也能为生命活动提供一部分能量，但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织修复和更新的重要原料．水、无机盐和维生素不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却有重要的意义．维生素既不能为人体提供能量，也不参与人体组织的构成，但它对人体的生命活动具有重要的调节作用．水和无机盐属于无机物．其中水是组成细胞的主要物质，它占体重的60%～70%．人体的各项生命活动都离不开水，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输．因此D符合题意．
故选：D |
核心考点
试题【细胞修复和组织更新的主要原料是（ ）A．无机盐B．糖类C．脂肪D．蛋白质】；主要考察你对
人的食物来源于环境等知识点的理解。
[详细]举一反三
| 蛋白质是建造和修复身体的重要养料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质．下列食物中富含蛋白质的是（ ） |
李叔叔的身体情况一直不太好，但工作又比较紧张，请利用所学知识，根据下表5种食物（各100g，除水和无机盐以外）的主要成分，帮他拟定一个较为科学的膳食计划：
| 食物 | 糖类/g | 脂肪/g | 蛋白质/g | 维生素A/mg | 维生素C/mg | 维生素D/mg | | A | 0.4 | 90 | 6 | 4 | 7 | 40 | | B | 48.2 | 7 | 38 | 40 | 12 | 0 | | C | 8.8 | 9.5 | 65 | 7 | 10 | 14 | | D | 76.8 | 0.6 | 7.7 | 0 | 0 | 0 | | E | 18 | 2 | 6 | 3 | 220 | 0 | | 为了预防佝偻病，妈妈让小丽多吃虾皮，多喝排骨汤、牛奶，这是给她补充（ ） | 小明刷牙时，牙龈出血，最可能的原因是（ ）| A．缺少维生素D | B．缺少维生素C | | C．缺少维生素B1 | D．缺少维生素 |
| | 小军由于偏食患了夜盲症，他今后在食物中应多补充些（ ） |
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