题目
题型：南安市质检难度：来源：
| A．人体肝脏能将胡萝卜素转化成维生素A，因此肝炎患者同时易患夜盲症 |
| B．动物肝脏富含维生素B1，多食可预防脚气病 |
| C．多吃新鲜蔬菜和水果能补充维生素C，可预防坏血病 |
| D．维生素D能促进钙的吸收，儿童饮食缺少维生素D易患佝偻病 |
答案
A、夜盲症是缺乏维生素A引起的，维生素A能维持人的正常视力，维生素A主要在动物的肝脏中含量丰富，植物性食物中一般不含维生素A，但是胡萝卜和黄色玉米等植物性食物里含有大量的胡萝卜素，它们在人体肝脏内能转变成维生素A．不符合题意．
B、维生素B1主要在粗粮（粮食的麸皮）中含量丰富，多吃可预防脚气病．符合题意．
C、坏血病是缺乏维生素C引起的，新鲜的蔬菜和水果中含丰富的维生素C，多吃能预防坏血病．不符合题意．
D、人体缺乏维生素D时易患佝偻病和骨质疏松症，因为维生素D能促进钙的吸收，不符合题意．
故选：B
核心考点
试题【维生素是维持人体正常新陈代谢所必需的物质．以下关于维生素的叙述错误的是（ ）A．人体肝脏能将胡萝卜素转化成维生素A，因此肝炎患者同时易患夜盲症B．动物肝脏富含】；主要考察你对人的食物来源于环境等知识点的理解。[详细]
举一反三
（1）人体需要量最多的营养物质是______，它占体重的60%～70%．离开了它，人类的各种生命活动就无法进行．
（2）番茄是我们所知道的，富含维生素C的一种水果型蔬菜．在做菜时，是先切后洗还是先洗后切？______．
| A．水 | B．蛋白质 | C．脂肪 | D．无机盐 |
| A．构成人体细胞的基本物质 |
| B．人体最主要的供能物质 |
| C．人体的备用能源物质 |
| D．人体细胞的主要组成成分 |
| A．花生油 | B．大米 | C．鲜鸡蛋 | D．水果 |
| A．糖类 | B．脂肪 | C．蛋白质 | D．维生素 |
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