题目
题型:不详难度:来源:
A.鼻子闻气味,了解馒头中有淀粉 |
B.耳朵听声音,了解鸡蛋中有蛋白质 |
C.眼睛看,手压熟花生后纸上有油斑 |
D.手轻轻触摸,了解橘子中含有维生素 |
答案
B、蛋白质遇热会变性,凝固成白色胶状物,因此检验蛋白质比较简单的办法就是加热,看能否发生变性反应,不符合题意.
C、花生、芝麻等食物中含丰富的脂肪,比较简单的检验办法就是用手指在纸上压熟花生,看纸上是否有油斑,符合题意.
D、橘子等水果中含丰富的维生素C,能使高锰酸钾溶液的红色褪掉,因此比较简单的检验办法就是往高锰酸钾溶液中滴加橘子汁,看能否使之褪色,不符合题意.
故选:C
核心考点
试题【许多同学用简易的方法鉴定食物的成分.你认为可行的是( )A.鼻子闻气味,了解馒头中有淀粉B.耳朵听声音,了解鸡蛋中有蛋白质C.眼睛看,手压熟花生后纸上有油斑D】;主要考察你对人的食物来源于环境等知识点的理解。[详细]
举一反三
A.鱼 | B.米饭 | C.面条 | D.核桃 |
A.维生素C | B.维生素A | C.维生素B | D.维生素D |
A.铁 | B.钙 | C.碘 | D.锌 |
A.苹果 | B.牛肉 | C.燕麦 | D.玉米面 |
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