当前位置:初中试题 > 生物试题 > 人的食物来源于环境 > 鉴定牛奶中含有蛋白质的方法是 (   )A.加碘液B.加入质量分数为0.1%的高锰酸钾溶液C.加入双缩脲试剂D.加入生理盐水...
题目
题型:不详难度:来源:
鉴定牛奶中含有蛋白质的方法是 (   )
A.加碘液B.加入质量分数为0.1%的高锰酸钾溶液
C.加入双缩脲试剂D.加入生理盐水

答案
C
解析

试题分析:食物中是否含有蛋白质或蛋白质的含量多少,可用双缩脲试剂检测,在碱性溶液中,双缩脲试剂能与蛋白质反应,形成红褐色络合物,由于蛋白质分子中含有许多与双缩脲结构相似的肽键,因此,蛋白质中加入双缩脲试剂,震荡均匀,会观察到出现红褐色的现象,所以应用双缩脲试剂可检测蛋白质。
点评:此题为基础题,难度一般,解答此题的关键是熟知蛋白质用双缩脲试剂来检验。
核心考点
试题【鉴定牛奶中含有蛋白质的方法是 (   )A.加碘液B.加入质量分数为0.1%的高锰酸钾溶液C.加入双缩脲试剂D.加入生理盐水】;主要考察你对人的食物来源于环境等知识点的理解。[详细]
举一反三
某同学测定干核桃仁中的能量,三次重复实验的数据分别为1365千焦、1369千焦、1370千焦,则该核桃仁所含能量为
A.1365千焦B.1370千焦C.1369千焦D.1368千焦

题型:不详难度:| 查看答案
既能够为人体生命活动提供能量、又是组成细胞的主要物质的是:
A.糖、蛋白质、脂肪B.水、无机盐、维生素
C.糖、蛋白质、脂肪、维生素D.糖、脂肪

题型:不详难度:| 查看答案
下列叙述中,疾病与病因不相符的是
A.夜盲症与缺乏维生素A有关B.脚气病与缺乏维生素B1有关
C.坏血病与缺乏维生素C有关D.神经炎与缺乏维生素D有关

题型:不详难度:| 查看答案
人体需求的量少,不参与构成生物体也不能提供能量但对生命活动却非常重要的营养物质是
A.纤维素B.水C.无机盐D.维生素

题型:不详难度:| 查看答案
“补钙新概念,吸收是关键”。维生素C能促进人体钙的吸收。
题型:不详难度:| 查看答案
版权所有 CopyRight © 2012-2019 超级试练试题库 All Rights Reserved.