下表是100g某品牌板栗的部分营养成分。(1)食物的成分主要有六大类营养素，上表中没有涉及的营养素是；(2)假设该板栗 - 初中化学试题 - 超级试练试题库

题目

题型：北京市期中题难度：来源：

下表是100g某品牌板栗的部分营养成分。

(1)食物的成分主要有六大类营养素，上表中没有涉及的营养素是                     ；
(2)假设该板栗中钠元素以氯化钠形式存在，则100g该板栗中，钠元素的质量为                mg (计算最后结果精确到0. 1，下同。相对原子质量：Na一23 C1-35. 5)，
(3)假设食物的热量是由蛋白质、糖类、油脂提供的，单位质量的蛋白质、糖类、油脂完全氧化放热量约为：油脂39．3kJ／g；蛋白质 18kJ／g；糖类 15．6 kJ／g 根据此数据计算，理论上100g该板栗中糖类的质量为                  g。

答案

(1)水（H₂O）
(2)4．6
(3)12．1

核心考点

试题【下表是100g某品牌板栗的部分营养成分。(1)食物的成分主要有六大类营养素，上表中没有涉及的营养素是；(2)假设该板栗】；主要考察你对生命活动与六大营养素等知识点的理解。[详细]

举一反三

化学可以帮助人类认识改造周围的世界，促进社会发展。
（1）糖类、油脂、蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质。下表为某品牌燕麦片标签中的一部分。

① 燕麦片的营养成分中能与水反应生成氨基酸的营养物质是___________________；每克营养物质氧化时放出能量最多的是_______；人体必需的微量元素是___________。
② 维生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊试液，石蕊变红色，加热该溶液至沸腾，红色消失。因此，烹调富含维生素C的食物时，应该注意_____________；在碱性条件下，维生素C易被空气氧化，烧煮时最好加一点________。
（2）我们穿的衣服通常是由纤维织成的，常见的纤维有棉花、羊毛、涤纶等。用灼烧法可初步鉴别三种纤维，给三种纤维编号后，分别灼烧产生的气味如下：

则羊毛、棉花的编号分别为_________________________。

题型：同步题难度：| 查看答案

化学学习让我们转变了生活态度和观念，形成了更加科学的生活方式。下列有关说法中不正确的是[ ]
A. 糖类食品能为人体提供能量
B. 食用适量富含维生素A的动物肝脏可预防夜盲症
C. 食用甲醛浸泡的海产品，可提高免疫力
D. 常食新鲜蔬菜、水果，可获得丰富的维生素

题型：0104 同步题难度：| 查看答案

下列说法是否正确？正确的，在( )中打“√”，错误的，在( )中打“×”。
(1)蛋白质和氨基酸都是有机高分子化合物(     )
(2)蛋白质是人体必需的营养成分，是构成人体细胞的基础物质(      )
(3)蛋白质在胃肠中的酶及体内水的作用下逐步分解成氨基酸(     )
(4)蛋白质摄入量不足，会使人生长发育迟缓、体重减轻、发生贫血等(     )
(5)人体所需的维生素大多数不能在体内合成，必须从食物中摄取(      )

题型：期末题难度：| 查看答案

人体所需的元素从食物中摄取不足时，可通过食品添加剂和保健药剂来补充。如制成补钙、补锌的保健药剂或制成加碘食盐等，来增加对这些元素的摄入量。
(1)从上面提到的补钙剂、补锌剂和加碘食盐中的钙、锌、碘是指___________(填选项字母)。
A.单质 B.原子 C.离子 D.元素
(2)碳酸钙是一种价廉高钙补钙剂，虽然碳酸钙难溶于水，但服用后可转化为可溶性钙盐被人体吸收，其中的道理是(用化学方程式表示) ________________________________________。因此，碳酸钙在医疗上还可以用来治疗__________症。
(3)为了提高补钙效果，服用这种补钙剂时常需配合服用维生素D，据此可推知维生素D的功能是__________。维生素D属于六大类营养素中的__________。
(4)碳酸钙的相对分子质量是__________，碳酸钙中的钙元素的质量分数是___________。

题型：期末题难度：| 查看答案

用所学知识解释下列问题：
(1)家庭中碗筷、毛巾等物品常用的消毒方法是_______，理由是___________________。
(2)烧焦的鱼、肉可以食用吗？___________，理由是______________________________。
(3)列举被霉菌污染的食物对人体造成的危害以及如何防止霉菌侵害人体健康？

题型：期末题难度：| 查看答案

最新试题

热门考点