题目
题型:同步题难度:来源:
B.蛋白质在胃肠道里与水发生反应,生成氨基酸
C.毛发、皮肤主要成分是蛋白质
D.大豆、花生、牛奶里含有丰富的蛋白质
答案
核心考点
试题【下列说法不正确的是 [ ]A.血红蛋白与氧结合的过程是一个物理变化过程 B.蛋白质在胃肠道里与水发生反应,生成氨基酸 C.毛发、皮肤主要】;主要考察你对生命活动与六大营养素等知识点的理解。[详细]
举一反三
(2)有些学生由于平衡膳食的观念不强,使维生素、铁、钙、锌等摄入不足。这里的、钙、锌__________(填“元素”或“单质”)。
B.还原性
C.碱性
D.酸性
②维生素C易溶于水,向其水溶液中滴入紫色石蕊试液,石蕊变红色,加热该溶液至沸腾,红色消失。因此,烹调富含维生素C的食物时,应该注意____________________;在碱性条件下,维生素C易被空气氧化,烧煮时最好加一点__________。
(1)富含糖类的食品如______________、______________;
(2)富含油脂类的食品如______________、______________;
(3)富含蛋白质的食品如______________、______________;
(4)富含维生素的食品如______________、______________。
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