| 食物的主要营养素有：蛋白质、维生素、糖类、油脂、无机盐和水等六大类．同学们喜爱的某种含奶饮品，其配料主要为：①纯净水 ②鲜牛奶 ③白砂糖 ④柠檬酸 ⑤食用香精 ⑥维生素E 等物质．其中含蛋白质的是（以下均填序号）______，能为人体提供能量的是______． |
牛奶中含有丰富的蛋白质，柠檬酸中含有丰富的维生素，白砂糖属于糖类物质，牛奶和白砂糖能够为人体提供能量．
故填：②；②③． |
核心考点
试题【食物的主要营养素有：蛋白质、维生素、糖类、油脂、无机盐和水等六大类．同学们喜爱的某种含奶饮品，其配料主要为：①纯净水 ②鲜牛奶 ③白砂糖 ④柠檬酸 ⑤食】；主要考察你对
生命活动与六大营养素等知识点的理解。
[详细]举一反三
“厨房文化”和“饮食文化”博大精深，“柴米油盐酱醋茶”、“锅碗瓢盆”中包含着许多化学知识．
（1）下列各类食物中含有丰富蛋白质的是______（填序号）．
（2）水果因其含有丰富的维生素而深受人们的喜爱．
①猕猴桃被称为水果中的“维C之王”．研究显示，维C可提高人体对铁元素的吸收能力，人体缺铁会引起______，人体缺维C会引起______病．
②榴莲被誉为“果中之王”，切开榴莲时可闻到特殊香味，这说明______．
（3）下表为某品牌燕麦片标签中的一部分．根据下列标签回答问题：
每100g含有
营养成分 | 糖类 | 油脂 | 蛋白质 | 维生素C | 钙 | 钠 | 锌 | | 7.6g | 7.8g | 7.4g | 18mg | 201mg | 30.8mg | 8.1mg | 现有一种人工制成的膜，为探究淀粉和碘能否透过该膜，用铁架台、烧杯、用这种膜做成的袋、细棉线、1%的淀粉溶液、稀碘溶液等用品，设计如图的实验装置：
（1）碘能使淀粉变蓝，这是碘的______性质．（填“物理”或“化学”）
（2）如果实验结果是袋内外液体均不变蓝，则表明淀粉和碘均不能透过该膜；如果袋内液体变蓝，袋外液体不变蓝，则表明______． | 下列说法中没有科学依据的是（ ）| A．维生素可以起到调节新陈代谢，预防疾病和维持身体健康的作用 | | B．人们在口中咀嚼馒头时会感到有甜味，因为淀粉是一种有甜味的有机物 | | C．酶是一种蛋白质，是生物催化剂，各种酶的催化作用具有很强的专一性 | | D．人体所需的大多数维生素都不能在体内合成，所以必须从食物中摄取 |
| | 下面是4位同学对“化学与健康”这一话题发表的见解，其中正确的是（ ） | | 在“维生素A、烧碱、熟石灰、维生素C、食醋、纯碱”中选择适当的物质填空：（1）检验鸡蛋壳中含有碳酸盐的是______；（2）侯氏制碱法中的“碱”是______；（3）缺乏时会引起坏血病的是______；（4）可用于改良酸性土壤的是______． |
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