题目
题型：不详难度：来源：
（1）下列食物或调味品中，维生素含量比较丰富的是______（填字母）．
A．蔬菜 B．白糖 C．食盐 D．花生油
（2）食物中的______在人体消化液的作用下，与水反应最后生成各种氨基酸．如果该营养物质摄入量不足，会导致生长发育迟缓，体重下降，发生贫血等症状，所以我们平时应多吃一些鱼类、蛋类等食物．
答案
（2）蛋白质是构成细胞的基本物质．食物中的蛋白质在人体消化液的作用下，与水反应最后生成各种氨基酸．如果该营养物质摄入量不足，会导致生长发育迟缓，体重下降，发生贫血等症状，所以我们平时应多吃一些鱼类、蛋类等食物．
故答为：（1）A；（2）蛋白质．
核心考点
试题【化学与生活密切相关，我们的厨房里也蕴藏着许多化学知识．（1）下列食物或调味品中，维生素含量比较丰富的是______（填字母）．A．蔬菜 B．白糖 C．食盐 】；主要考察你对生命活动与六大营养素等知识点的理解。[详细]
举一反三
| A．蛋白质 | B．糖类 | C．油脂 | D．维生素 |
| A．油脂使人肥胖，进食时要避免摄入脂肪 |
| B．维生素只存在于植物性食物，动物性食物不含维生素 |
| C．人体必须铁、锌、碘、硒等多种微量元素，偏食、挑食不利于其适量摄入 |
| D．蛋白质在人胃肠里转化为氨基酸，又全部重新反应生成人体所需各种蛋白质 |
| A．剧烈运动时人体代谢加快，代谢产物不能及时排出体外，血液的pH增大 |
| B．油脂在人体内代谢的最终产物是CO2和H2O |
| C．如果人摄入淀粉、葡萄糖的量不够，会造成“低血糖”，人就感觉乏力、疲倦 |
| D．人的胃液里有少量盐酸，可以帮助消化 |
（1）妈妈准备了鱼罐头、面包、黄油、黄瓜和玉米，其中能提供丰富蛋白质的是______．
（2）小璐发现工厂为延长食品的保质期采取了一些措施．有的食品采用真空包装，其目的是______；有的采用充气包装，该气体可能是______．
（3）爸爸带来木柴准备烧烤．
①小璐发现捆绑木柴的铁丝生锈了．铁生锈的条件是______．
②爸爸将木炭架空，该做法的原因是______．
①和②______；③______；④和⑤______．
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