| 食盐中加碘可以有效地预防______；铁强化酱油的推广使用使儿童______发病率明显下降，如果缺少维生素A容易得______，如果缺少维生素C容易得______，黄瓜中富含维生素C，维生素C在pH＜5和低温的环境中较稳定，为减少维生素C的损失，食用黄瓜的最佳方法是______． |
碘是甲状腺激素的重要成分，食盐中加碘可以有效地预防甲状腺肿大；铁是血红蛋白的重要成分，铁强化酱油的推广使用使儿童贫血发病率明显下降，如果缺少维生素A容易得夜盲症，如果缺少维生素C容易得坏血症，黄瓜中富含维生素C，由于维生素C在pH＜5和低温的环境中较稳定，为减少维生素C的损失，食用黄瓜的最佳方法是加醋凉拌．
故答为：甲状腺肿大；贫血；夜盲症；坏血病；加醋凉拌． |
核心考点
试题【食盐中加碘可以有效地预防______；铁强化酱油的推广使用使儿童______发病率明显下降，如果缺少维生素A容易得______，如果缺少维生素C容易得_____】；主要考察你对
生命活动与六大营养素等知识点的理解。
[详细]举一反三
| 大豆是东北地区特产的一种农作物．它富含的______是人类生命活动必需的一种营养素．豆科植物能够将空气中的N"直接转化为自身需要的含氮化合物，而大多数作物需要人工施以氮肥才能保证植物的正常生长．请列举一种你知道的氮肥（填化学肥料的名称或化学式）______． |
| 明明的手经常脱皮，经医生诊断缺少维生素．则他应多食用下列食物中的（ ） |
我们每天都和化学变化打交道，下列叙述不是化学变化的是（ ）| A．人吃进的食物逐渐被消化 | | B．铁锅放久生锈 | | C．使用煤气作燃料煮饭炒菜 | | D．水在冰箱里结成冰 |
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下表为某品牌燕麦片标签中的一部分：| 营养成分 | 蛋白质 | 糖类 | 油脂 | 钙 | 铁 | 钠 | 锌 | 维生素C | | 每100g含有 | 7.4 g | 7.8 g | 7.9 g | 206 mg | 19.2 mg | 37.8 mg | 10.1 mg | 18 mg | 食盐卫生与身体健康关系密切，下列做法会导致食品对人体有害的是（ ）
①在食盐中加入适量碘酸钾防治碘缺乏症；
②用工业酒精兑制饮用酒精以降低成本；
③用活性炭来脱色以制白糖；
④加工香肠时加入亚硝酸钠以保持肉类新鲜；
⑤做馒头时加入适量纯碱或碳酸氢钠使馒头松软． |
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