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> 豆腐的营养成分十分丰富,在全球已成为颇受欢迎的食品.豆腐制作是中国古代的一项重要发明,其制作的主要工艺流程通常如下:下表是豆腐中主要成分的平均质量分数:成分水蛋...
题目
题型:不详
难度:
来源:
豆腐的营养成分十分丰富,在全球已成为颇受欢迎的食品.豆腐制作是中国古代的一项重要发明,其制作的主要工艺流程通常如下:
下表是豆腐中主要成分的平均质量分数:
成分
水
蛋白质
油脂
糖类
钙
磷
铁
维生素B
1
维生素B
2
质量分数/%
89.3
4.7
1.3
2.8
0.24
0.064
1.4
0.00006
0.00003
答案
(1)磨浆过程中没有新物质生成,属于物理变化;由豆腐花制豆腐的过程就是将豆腐与水分离,该过程利用的操作名称是过滤.故填:物理;过滤.
(2)除水、无机盐和维生素外,豆腐中还含的营养素有糖类、油脂和蛋白质,含人体所需的微量元素是铁.故填:糖类、油脂和蛋白质;铁.
核心考点
试题【豆腐的营养成分十分丰富,在全球已成为颇受欢迎的食品.豆腐制作是中国古代的一项重要发明,其制作的主要工艺流程通常如下:下表是豆腐中主要成分的平均质量分数:成分水蛋】;主要考察你对
生命活动与六大营养素
等知识点的理解。
[详细]
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B.维生素
C.蛋白质
D.淀粉
题型:不详
难度:
|
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5记住了食物中的营养素吗?它们是油脂、无机盐和______等六大类,毛发中含量最多的营养素是______.
题型:不详
难度:
|
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题型:普陀区二模
难度:
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下列广告语中,你认为不科学的是( )
A.使用含氟牙膏可预防龋齿
B.矿泉水中含有少量对人体有益的矿物质,是一种健康饮品
C.食用含碘食盐可预防甲状腺肿大
D.本饮料由天然物质配制而成,绝对不含化学物质
题型:不详
难度:
|
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根据下列图片信息回答问题:
(1)富含的营养素是______;
牛奶、鸡
(2)其主要目的是______;
食品包装时充氮气
(3)洗涤剂起______作用;
用洗涤剂洗碗
(4)不属于消防安全标志的是______;(填序号)
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A.金属材料 B.天然纤维 C.合成材料 D.天然橡胶.
题型:不详
难度:
|
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