题目
题型：昆明难度：来源：
| A．淀粉酶只能催化淀粉的水解反应 |
| B．油脂包括植物油和动物的脂肪 |
| C．微量元素均对人体有害 |
| D．甲醛水溶液浸泡过的水产品，由于蛋白质变质，食用会危害人体健康 |
答案
B、油脂包括植物油（如花生油）和动物脂肪，所以正确．
C、微量元素分必需微量元素、非必需元素、有害元素三种，必需微量元素虽然含量小，却是维持正常生命活动必需的，摄入过多才有害，所以错误．
D、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使之失去生理功能，不能食用，所以正确．
故选C．
核心考点
试题【下列说法错误的是（ ）A．淀粉酶只能催化淀粉的水解反应B．油脂包括植物油和动物的脂肪C．微量元素均对人体有害D．甲醛水溶液浸泡过的水产品，由于蛋白质变质，食用】；主要考察你对生命活动与六大营养素等知识点的理解。[详细]
举一反三
| A．人体自身合成 | B．食品添加剂予以补充 |
| C．保健药剂予以补充 | D．食物摄入 |
| A．C6H10O5 | B．（C6H10O5）n | C．C6H12O6 | D．C12H22O11 |
| A．蛋白质 | B．糖类 | C．油脂 | D．维生素 |
| A．水是生命之源 |
| B．水是人体必须的营养物质之一 |
| C．水是由氢元素和氧元素组成的 |
| D．一个水分子是由一个氢分子和一个氧原子构成的 |
| A．①③④ | B．①③⑥ | C．②④⑥ | D．①④⑤ |
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