下列叙述错误的是（ ）| A．油脂是人体所需的能源物质之一 | | B．马铃薯的主要成分是淀粉 | | C．喝豆浆能给人体补充蛋白质 | | D．为使某些食品保鲜，提倡大量使用甲醛溶液 |
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A、油脂氧化时能够释放能量，供人体新陈代谢利用．正确；
B、马铃薯的主要成分是淀粉．正确；
C、豆浆中含有丰富的蛋白质．正确；
D、甲醛有毒，对人体有害．错误．
故选D． |
核心考点
试题【下列叙述错误的是（ ）A．油脂是人体所需的能源物质之一B．马铃薯的主要成分是淀粉C．喝豆浆能给人体补充蛋白质D．为使某些食品保鲜，提倡大量使用甲醛溶液】；主要考察你对
生命活动与六大营养素等知识点的理解。
[详细]举一反三
随着生活水平的提高．人们越来越关注自身的健康．以下是探讨化学与健康的几个问题．
（1）下面是小明同学设计的食谱：
| 主食 | 米饭、馒头 | | 副食 | 煎鸡蛋、红烧牛肉、凉拌黄瓜、土豆泥、水果 | | 饮料 | 酥油茶、牛奶 | 下列与人的生理有关的叙述中，不正确的是（ ）| A．糖类在人体内代谢的最终产物是CO2和H2O | | B．人的胃液中含有少量盐酸，可以帮助消化 | | C．剧烈运动时人体代谢加快，代谢产物不能及时排出，血液的pH升高 | | D．煤气中毒主要是CO与血红蛋白牢固结合，使血红蛋白失去输氧能力 |
| 为了探究温度对酶活性的影响，需要进行如下实验步骤：①取3支试管，编号并各注入2毫升淀粉溶液；②向各试管注入1毫升淀粉酶溶液放置5分钟；③向各试管滴入1滴碘液；④将3支试管分别放在冰块、沸水和37℃水中维持温度5分钟；⑤观察实验现象．以上实验步骤最合理的顺序应为（ ）| A．①→②→④→③→⑤ | B．①→②→③→④→⑤ | C．①→③→④→②→⑤ | D．①→④→②→③→⑤ |
| （1）人类为了维持生命和健康，必须摄入足够的营养物质，通常
所说的六大营养素包括蛋白质、______、______、维生素、无机盐和水．
（2）下列食物中富含蛋白质的是______（填序号），有些青少年由于摄入维生素C不足而引起一些疾病，你建议他们应多摄取的食物是______（填序号）．
（3）通过对“人类重要的营养物质”的学习，在饮食方面应保持适量摄取、______． |
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