题目
题型：不详难度：来源：
[资料]下表是豆腐中主要成分的平均质量分数：
| 成分 | 水 | 蛋白质 | 脂肪 | 糖类 | 钙 | 磷 | 铁 | 维生素B1 | 维生素B2 |
| 质量分数/% | 89.3 | 4.7 | 1.3 | 2.8 | 0.24 | 0.064 | 1.4 | 0.00006 | 0.00003 |
| （1）制豆腐的磨浆过程中，没有生成新物质，属于物理变化；豆腐为固态，水为液体，把固体与液体分离用过滤操作． （2）铁是血红蛋白的主要组成元素，同时铁也是微量元素． （3）豆腐中含有蛋白质、脂肪、糖类、水、维生素，都是人体的营养素，另外，铁、磷、钙以无机盐的形式存在，无机盐也是六大营养素之一． （4）A．萝卜中主要含有维生素，B．鱼中主要含有蛋白质，C．大米中主要含有糖类，D．奶制品中主要含有蛋白质，E．花生油中主要含有油脂，F．鸡蛋中主要含有蛋白质． 故答案为：（1）物理；过滤；（2）铁；（3）水、油脂、糖类；（4）B、D、F． | |||||||||
下列说法中正确的是（ ）
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食物在人体内的化学变化为生命活动提供物质和能量，下列做法你认为正确的是（ ）
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下列物质中，不能向人体提供能源的是（ ）
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相同质量的下列物质，在人体内完全分解，释放能量最多的是（ ）
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| 小艺想减肥，早餐经常只喝饮料，以致有一天上课突然晕倒． （1）小艺早餐只喝饮料的主要成份为：白糖、果汁、小苏打、柠檬汁，其中缺少了人体所需营养素中的______和油脂； （2）减肥就是减脂肪，脂肪在人体中的作用是______； （3）下列富含油脂的食品有（填序号）______． ①馒头 ②海带 ③肥肉 ④白菜 ⑤山茶油． |