题目
题型：不详难度：来源：
| A．多吃水果、蔬菜，给人体补充维生素 |
| B．用甲醛浸泡水产品防止腐烂 |
| C．为使满头口感好，蒸馒头时加适量小苏打 |
| D．胃酸过多的病人应少喝汽水 |
答案
B、甲醛可以破坏蛋白质的结构，使其变性，故B错误，
C、加入小苏打是和发酵产生的酸反应，生成气体是馒头疏松多孔，生成物对人体无毒，所以正确．
D、胃酸过多是人的胃中的盐酸超量，汽水呈酸性，会加速人的胃病，故D正确，
故选B．
核心考点
试题【“关爱生命，拥抱健康”是永恒的主题，下列做法不利于人体健康的是（ ）A．多吃水果、蔬菜，给人体补充维生素B．用甲醛浸泡水产品防止腐烂C．为使满头口感好，蒸馒头】；主要考察你对生命活动与六大营养素等知识点的理解。[详细]
举一反三
| A．多食水果和．蔬菜，给人体补充维生索 |
| B．鸡蛋和鱼是富含蛋白质的食品 |
| C．人体所需的元素很多．因青少年生长发育快，应该多食用保健品 |
| D．酶变的大米、花生不可食用 |
（1）医用酒精中所含的主要成分的化学式为______
（2）面包在人体消化水解后，最终变成的糖类物质的化学式为______
（3）属于合成材料制成的是______（填序号）．
（4）洗涤剂用于清洗餐具的原理是______
| A．用Cu、ZnSO4溶液、AgNO3溶液可验证Zn、Cu、Ag三种金属活动性顺序 |
| B．某固体中加人稀盐酸产生无色气体，证明该固体中一定含有碳酸根． |
| C．蛋白质受热或遇到浓硝酸、硫酸铜、甲醛等物质，生理活性会消失 |
| D．在灭火时可使可燃物降温至其着火点以下 |
（1）改良酸性土壤的是______；（2）常用的溶剂是______；
（3）侯氏制碱法中的“碱”是______；（4）可做建筑材料的盐是______；
（5）能为人体提供能量的物质是______；（6）人体胃液中含有的酸是______．
探究一：探究的Vc酸碱度和热稳定性．
实验：取数片Vc片溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊试液，石蕊变红色，加热该溶液至沸腾，红色消失．
结论：Vc的水溶液呈______性，Vc受热______（选填：稳定或不稳定）
探究二：课题：探究不同果汁和蔬菜汁中的Vc含量．
查阅资料：Vc能与碘反应，可用碘的淀粉溶液测定的Vc含量．
实验：取5支试管，分别加入2毫升蓝色碘的淀粉溶液，分别滴加黄瓜汁、白菜汁、苹果汁、梨汁和0.04%的Vc溶液，边加边振荡，直至蓝色刚好消失，记录滴入汁液的滴数．