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题目
题型:不详难度:来源:
(4分)今年5月20日是第22个“中国学生营养日”,主题是:“全面、均衡、适量——培养健康的饮食行为”。请你用所学的化学知识关注同学们的营养问题。
我市某学校的学生食堂午餐提供的食谱为:大米饭、豆腐干炒肉、骨头蛋汤。
(1)以上食物中为我们提供的营养素有糖类、      、油脂、无机盐和水。
(2)考虑到中学生身体发育对各种营养素的需要,你认为食堂还应增加的一种食物是         ;(填编号)。
A.红烧肉B.青菜C.红烧鱼块D.油炸馒头

答案
(1)蛋白质 (2)B
解析
本题考查的是生命活动与六大营养素。
(1)米饭中主要含有糖类,豆腐干炒肉中主要含有蛋白质和油脂,骨头蛋汤中主要含有蛋白质、水、无机盐。
(2)人体内的六大营养素包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、水、无机盐,上述食物中所含的营养素中缺少维生素,需补充富含维生素的食物。
A、红烧肉中主要含有蛋白质和油脂,所以错误;
B、青菜中主要含有维生素,所以正确;
C、红烧鱼块中主要含有蛋白质,所以错误;
D、油炸馒头中主要含有糖类和油脂,所以错误。故选B
核心考点
试题【(4分)今年5月20日是第22个“中国学生营养日”,主题是:“全面、均衡、适量——培养健康的饮食行为”。请你用所学的化学知识关注同学们的营养问题。我市某学校的学】;主要考察你对生命活动与六大营养素等知识点的理解。[详细]
举一反三
结合厨房中的常用物质,回答下列问题:
(1)我们的主食是大米和面食,它们所含的主要成分属于六大营养素中的        
(2)制作高压锅的手柄的塑料属于       (填“热塑性”或“热固性”) 塑料。
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下列各种食物中,富含蛋白质的是(   )
A.水果B.鱼C.米饭D.植物油

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以人为本,关注健康,是人类永恒的主题。下列叙述正确的是
①当人出汗较多时。喝一杯淡食盐水对身体有益
②碳、锌、铁、碘是人体所需的微量元素
③钙摄入不足会骨质疏松,易得佝偻病,但过多摄入钙,对身体也不好,易患白内障
④市售的红桃K生血剂补充的是人体所需的钾元素
A.①③④B.①②C.①②③D.①③

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蜂蜜总含糖量达65%-75%,还含有丰富的酶类,水溶性维生素及钙、铁、锌等。则
A.蜂蜜的主要成分是糖类B.酶是机体吸入氧气时的载体
C.人体需要大量的维生素D.钙、铁、锌是人体必需的微量元素

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下列说法中不正确的是
A.蔬菜、水果中富含维生素
B.大米中富含油脂,不含淀粉
C.儿童患佝偻病是因为体内缺乏钙元素
D.食用加碘食盐可预防甲状腺肿大

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