题目

题型：不详难度：来源：

中考期间，为让小明精力充沛，妈妈为他精心准备了午餐：馒头、清蒸鱼、红烧肉、豆腐汤。这些食物中含有_______________________(填两种)等人体所需的营养素。从“科学膳食”的角度分析，你认为这份午餐还需增加的食物有__________(填序号，任选一种)。

A．凉拌黄瓜

B．煎鸡蛋

C．米饭

D．蛋糕

答案

糖类、蛋白质等　　　　A

解析

馒头中主要含有淀粉，它属于糖类，清蒸鱼中主要含有蛋白质，红烧肉中主要含有蛋白质和油脂，豆腐汤中主要含有蛋白质、水和少量无机盐；
根据合理膳食的原则，摄入的营养素种类要全面均衡、适量，上述午餐中缺乏维生素，应补充水果和蔬菜，如黄瓜等，煎鸡蛋中主要含有蛋白质，C．米饭中主要含有糖类，D．蛋糕中主要含有糖类和蛋白质．
故答案为：糖类、蛋白质等；A．