题目
题型:不详难度:来源:
(1)经常吃些粗粮有助于人体健康。下表是玉米中的主要营养成分:
成分 | 蛋白质 | 油脂 | 糖类 | 水、维生素和无机盐等 |
质量分数 | 约10% | 约5% | 约80% | 约5% |
a.佝偻病及发育不良 b.贫血 c.夜盲症 d.甲状腺肿大
(2)某些食物的近似pH如下。
柠檬汁:2.4、苹果:3.1、泡菜:3.4、葡萄:4.2、番茄:4.4、牛奶:6.5、玉米粥:7.8。
胃酸过多时应少食泡菜的说法 (填“正确”或“不正确”)。
(3)天然气是主要的家用燃气。天然气的主要成分是 。如家里的天然气泄漏应采取的应急措施是 。
(4)了解厨房中一些常见物质的性质和用途。
① 山药的黏液中含有一种碱性的物质—皂角素,皮肤沾上它会奇痒难忍。你认为可涂抹下列物质中的 来止痒。
a.食醋 b.石灰水 c.肥皂水 d.柠檬汁
② 下列物品中,由有机合成材料制成的是 。
a.合成橡胶手套 b.塑料保鲜膜 c.棉布围裙 d.不锈钢炊具
答案
解析
核心考点
试题【(7分)厨房中的化学知识真不少。(1)经常吃些粗粮有助于人体健康。下表是玉米中的主要营养成分:成分蛋白质油脂糖类水、维生素和无机盐等质量分数约10%约5%约80】;主要考察你对人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用等知识点的理解。[详细]
举一反三
①用硫磺可以熏制白净的粉丝;②含NaNO2的工业盐可以腌制食品;③含NaHC03的发酵粉可以焙制糕点;④食用霉变食品可能引发肿瘤等恶性疾病;⑤为了提高奶粉中的含氮量,可添加三聚氰胺;⑥为延长保质期可以用甲醛水溶液浸泡水产品。
A.②⑤ | B.③⑥ | C.③④ | D.①④ |
A.氧气 | B.氢气 | C.干冰 | D.碳酸钾 E.食醋 F.尿素 G.不锈钢 H.熟石灰 |
①可作清洁能源的是 ;②用作厨房调味品的是 ;
③切割金属时形成高温火焰的助燃剂 ;
④可用于制造刀具的物质是 。
(2)请从A~H中选择符合下表类别的物质,用其化学式填空(每空只需填一个化学式):
类别 | 氧化物 | 单质 | 碱 | 盐 |
化学式 | | | | |
化合反应: ;
复分解反应: 。
a.含氮量最高的常用氮肥 ;b.能治疗胃酸过多的是 ;
c.能用作建筑材料的是 ; d.常吃蔬菜水果可补充的是 。
(2)按要求写出相应的化学式
空气中含量最多的物质 溶于水吸热的物质
A.用工业酒精配制的饮用酒 | B.添加三聚氰胺的牛奶 |
C.用甲醛浸泡的海鲜 | D.用干冰冷藏的食品 |
A.冬天室外的咸菜缸不容易结冰,是因为食盐水的凝固点比纯水低 |
B.用燃着的木条检验煤气是否泄漏 |
C.要除去CaCl2溶液中的盐酸,可加入过量的氢氧化钙 |
D.硝酸铵溶解吸热,熟石灰溶解放热 |
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