题目
题型：不详难度：来源：
| A．用石灰水保存鲜蛋 | B．用甲醛溶液浸泡海产品 |
| C．在食盐中加入适量碘酸钾 | D．蒸馒头时加入适量的碳酸氢钠 |
答案
解析
B、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使之失去生理功能，所以错误；
C、．碘元素是合成甲状腺激素的主要成分，缺乏会患甲状腺肿，所以正确；
D、碳酸氢钠能与面粉发酵产生的酸反应生成二氧化碳气体，也能受热分解产生二氧化碳气体，使食品疏松多孔，可作发酵粉，所以正确。
故答案为B。
核心考点
试题【下列做法会对人体产生危害的是A．用石灰水保存鲜蛋B．用甲醛溶液浸泡海产品C．在食盐中加入适量碘酸钾D．蒸馒头时加入适量的碳酸氢钠】；主要考察你对人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用等知识点的理解。[详细]
举一反三
| A．发展低碳经济，保护环境 | B．日环食、日偏食的产生 |
| C．开发新能源，研制新材料 | D．药物和保健品的研制 |
（1）妈妈在厨房里炒菜，我在窗外就闻到了香味。 。
（2）从细口瓶倒液体标签要朝着手心的原因是 。
（3）蛋黄派充氮气包装，其原因是 。
（4）白炽灯泡钨丝上放少量红磷，其原因是 。
| A．价格便宜 | B．熔点高 | C．烹饪的食物中留有铁元素 | D．导热性好 |
| A．石灰石 | B．氧气 | C．二氧化碳 | D．食盐 E.小苏打 F.火碱 G.醋酸 |
（2）烹饪使用做调味品的是____________；
（3）可用作建筑材料的是__________；
（4）焙制糕点的发酵粉的主要成分之一是_________；
（5）除去铝壶中的水垢 _______
（6）植物光合作用不可缺少的气体是__________。
| A．糖类是人类食物中主要的供能物质 |
| B．一氧化碳会与血液中的血红蛋白结合，使人中毒 |
| C．夏天出汗多，要及时补充食盐和水，以调节体液平衡 |
| D．剧烈运动时人体代谢加快，产物中的二氧化碳不能及时排出，使血液的pH增大 |
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