题目

题型：崇文区一模难度：来源：

资料一：木糖醇是一种甜度相当于蔗糖、易溶于水的白色固体（木糖醇在某些温度下的溶解度分别为：30℃时70g、50℃时84g、60℃时90g）．近年来，市场上木糖醇口香糖正逐渐取代蔗糖口香糖．
资料二：人体口腔中唾液正常的pH在6.6～7.1范围内，其酸性的增强不利于牙齿的健康．



根据以上信息，回答下列问题：
（1）木糖醇具有的物理性质有______；（任写一点）
（2）据图1判断：表示木糖醇溶解度曲线的是______（选填“X”、“Y”、或“Z”），图中a 点表示的含义是______．
（3）分析图2 可知：在口腔细菌的作用下，木糖醇分解产物的酸性比蔗糖分解产物的酸性更______（填“强”或“弱”），所以咀嚼木糖醇口香糖比蔗糖口香糖更有利于牙齿的健康．

答案

（1）物理性质包括物质的颜色、状态、气味、熔点、沸点、密度、溶解性等，故木糖醇具有的物理性质有有甜味、白色、固体、易溶于水等．故填：有甜味、白色、固体、易溶于水等．
（2）因为木糖醇在30℃、50℃、60℃时，溶解度分别为：70 g、84 g、90 g，结合图中信息可知，X曲线正好符合．故填：X
交点表示的意义是在该温度下，物质的溶解度相等．故填：50℃时Y和Z两种固体的溶解度相同．
（3）由图中可知，在口腔细菌的作用下，木糖醇分解产物的PH比蔗糖分解产物的PH更大，故蔗糖在口腔中作用时产生的物质酸性强，不利于牙齿健康．故填：弱．