(1)小军同学在学了常见的盐后,知道家里厨房中有一种盐的溶液能去油污.于是他利用双休日,将这种盐用热水配成浓溶液,将自家的抽油烟机上的油污洗得干干净净.父母高兴,自己也很得意.可是,过了两天,渐渐发现自己的手在脱皮,开始还以为得了什么病,后来一想不是,这是由于自己的疏忽,只考虑了这种盐有利的一面,没有考虑它的另一面.则该同学用的这种盐是______(填化学式),它所说的另一面是指这种盐浓溶液的______性,相信聪明的你在用此盐溶液清洗油污时会采取的措施是______. (2)碳酸钠和碳酸氢钠是面食加工常用的物质,一定条件下在面团中能产生二氧化碳气体,经过加热后二氧化碳体积膨胀,在面团中留下许多小孔,使蛋糕等面食制品在食用时松软可口,已知碳酸钠加热不能分解,而碳酸氢钠在加热时能发生分解生成碳酸钠、水、二氧化碳.试问无论面团发酵还是没有发酵,要使面团松软可口都应选择______(选填“Na2CO3”或“NaHCO3”),这样做的理由______. (3)敞口放置在空气中的氢氧化钠溶液,时间久了会变质.有一杯已部分变质的氢氧化钠溶液,其中OH-与Na+的个数比为3:7,则该溶液中另一种阴离子与Na+的个数比是______. |
(1)Na2CO3(纯碱)是一种常见的盐类,它的水溶液显碱性,碱溶液能与油污发生皂化反应,生成能溶于水的高级脂肪酸钠,从而去掉油渍.另外,Na2CO3(纯碱)具有很强的腐蚀性,所以在利用Na2CO3(纯碱)去污时,一般情况下是 戴橡胶手套或洗后立即用稀食醋溶液浸泡等; 故答案是:Na2CO3;腐蚀性;戴橡胶手套或洗后立即用稀食醋溶液浸泡等(其他答案合理均可给分); (2)①碳酸钠只能遇到酸才能放出二氧化碳气体,而碳酸氢钠在受热时也可分解放出二氧化碳气体,因此在面团没有发酵而没有酸的情况下,在面团中加入受热即可放出二氧化碳的碳酸氢钠,可使面食松软可口. ②根据碳酸钠和碳酸氢钠与盐酸反应的方程式(Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2↑;NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑)知,在消耗同样的酸时,与碳酸氢钠反应放出二氧化碳是与碳酸钠反应放出二氧化碳的两倍,因此,使用碳酸氢钠时会产生更多的气体二氧化碳而使食品更松软. 故答案是:NaHCO3;未发酵时NaHCO3受热分解可产生CO2,发酵后产生等量的酸与NaHCO3反应产生的二氧化碳多. (3)氢氧化钠溶液吸收了空气中的二氧化碳:2NaOH+CO2=Na2CO3+H2O,所以部分氢氧化钠变成了碳酸钠,溶液中会有CO32-、OH-、Na+, 设OH-与Na+的个数分部为3x、7x,则根据溶液中电荷守恒,该溶液中CO32-的个数比是 (7x-3x)÷2=2x, 所以该溶液中CO32-与Na+的个数比是2x:7x=2:7. 故答案是:2:7. |
核心考点
试题【(1)小军同学在学了常见的盐后,知道家里厨房中有一种盐的溶液能去油污.于是他利用双休日,将这种盐用热水配成浓溶液,将自家的抽油烟机上的油污洗得干干净净.父母高兴】;主要考察你对
盐的化学性质等知识点的理解。
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举一反三
请你设计一个实验,证明上述实验中氯化钡和硫酸钠刚好完全反应,并将有关内容填写在下表中.
验证的实验方法 | 可能观察到的实验现象 | 结论 | ______ | ______ | ______ | 荷兰是一个沿海的低地国家,在政府的支持下,地球化学家奥林夫•斯却林教授正在从事用化学手段抬高沿海地区的海拔高度的研究,以永久性地解决海水淹没陆地的威胁.其方法是根据分子数目相同的情况下,硫酸钙比碳酸钙的体积大一倍的事实.下列有关说法不合理的是( )A.用废弃的硫酸灌入地下的石灰岩层中可以实现 | B.碳酸钙的密度比硫酸钙的密度大 | C.用废弃的硫酸镁灌入地下的石灰岩层中可以实现 | D.硫酸钙的密度是碳酸钙的密度的0.68倍 |
| 过氧化氢(H2O2)是一种无色粘稠液体,易分解为水和氧气,常用作氧化剂、漂白剂和消毒剂,为了贮存、运输、使用的方便,工业上将过氧化氢转化为固态的过碳酸钠晶体(2Na2CO3•3H2O2),该晶体具有碳酸钠和过氧化氢的双重性质.接触下列物质不会使过碳酸钠失效的是( ) | 我省蕴藏着丰富的白云石矿石,其化学式是xCaCO3•yMgCO3.现称取27.6g白云石,加热到质量不再变化,收集到13.2gCO2,则白云石的化学式为______(取x、y的最小整数比).另取一定质量的已研细的白云石与过量的炭粉混合,隔绝空气强热,除 CaCO3、MgCO3分解外,还发生的反应为:CaO+3CCaC2+CO↑;2MgO+5CMg2C3+2CO↑及______. | 初中化学教材中“家庭小实验”是利用家庭日常生活用品进行化学学习和探究的活动.食盐、食醋、纯碱等均为家庭厨房中常用的物质,利用这些物质你能完成的实验是( ) ①检验自来水中是否含氯离子 ②鉴别食盐和纯碱 ③检验鸡蛋壳能否溶于酸 ④除去热水瓶中的水垢. |
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